Vins Madiran Château Montus - 2018

Avis Viniou

Le Château Montus 2018, issu de l'appellation Madiran, est un vin rouge puissant et structuré du Piémont Pyrénéen, situé dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Tannat, connu pour sa robustesse et ses tanins marqués. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir unique de Madiran, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences climatiques pyrénéennes, contribue à la complexité et à la longévité de ces vins. Le Château Montus, établi au milieu du XXe siècle par Alain Brumont, jouit d'une réputation internationale pour ses vins audacieux et expressifs.

Pour sublimer ce Madiran, pensez à l'associer avec des viandes rouges grillées telles que l'agneau ou le bœuf, qui équilibreront sa structure tannique. Les plats en sauce, comme un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, rehausseront la richesse de ses arômes. Les fromages affinés et, notamment, le fromage bleu des Pyrénées sont également d'excellents compagnons gourmands, accentuant les notes fruitées et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Montus à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur profonde et ses reflets violines, puis humez pour déceler les arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Enfin, appréciez-le en bouche pour sa texture veloutée, ses tanins finement intégrés, et sa finale longue et persistante.