Vins Monbazillac Château Monbazillac - 2016

Le Château Monbazillac 2016 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Monbazillac, située dans la région du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, se distingue par ses arômes riches de miel, d'abricot et de fruits confits, caractéristiques des vins issus de vendanges tardives et de raisins atteints de pourriture noble. Le terroir de Monbazillac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré favorisé par la proximité de la Dordogne, confère au vin sa complexité et son caractère unique. Le Château Monbazillac jouit d'une longue histoire, reconnue pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Monbazillac, des accords mets-vins incluant foie gras, fromages à pâte persillée, ou desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une crème brûlée sont recommandés. Ces plats, par leur richesse et leur onctuosité, complètent parfaitement la douceur et l'acidité équilibrée de ce vin. Des spécialités régionales telles que le canelé bordelais ou le cassoulet aux pruneaux s'allieraient également bien, accentuant le caractère du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac à une température idéale de 8 à 10°C. À l’ouverture, laissez-le s’aérer légèrement, bien qu’un temps de carafage ne soit pas essentiel. Observez sa robe dorée étincelante, puis portez-le au nez pour apprécier les arômes intenses de fruits exotiques et de miel. En bouche, laissez-vous transporter par sa texture onctueuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant l'équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur.