Vins Monbazillac Château Monbazillac - 2019

Le Château Monbazillac 2019 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Monbazillac, dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Monbazillac sont typiquement composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, cultivés pour produire un vin sucré et riche. Fort de son millésime 2019, ce vin a bénéficié d'une belle année climatique, propice au développement de la pourriture noble, qui est essentielle pour les vins moelleux de cette région. Le terroir de Monbazillac, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et graviers, apporte à ce vin une minéralité élégante et une complexité aromatique.

La région viticole de Monbazillac, située dans le Sud-Ouest, est particulièrement renommée pour ses vins liquoreux. Le climat y est océanique avec des influences continentales, favorisé par les brumes matinales de l'Automne qui permettent la concentration en sucre des baies grâce à la pourriture noble. L'histoire de la région viticole remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour son savoir-faire en matière de vins doux reconnus pour leur richesse et leur complexité.

Pour sublimer le Château Monbazillac 2019, associez-le à des mets qui équilibreront sa douceur, comme un foie gras poêlé ou mi-cuit, qui s'allie merveilleusement avec les saveurs sucrées et fruitées du vin. Il accompagne également à merveille les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, et des desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une poire pochée au miel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Veillez à le déguster dans un verre à vin blanc de bonne taille pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa belle structure en bouche.