Vins Bergerac Domaine Grange Neuve - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Grange Neuve, en appellation Bergerac, nous propose ici un vin rouge issu du millésime 2009, une année généreuse en maturité sur le Sud-Ouest. Cette cuvée rouge, vinifiée selon la tradition régionale, met probablement à l’honneur les classiques cépages bordelais utilisés dans l’aire de Bergerac tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, voire un peu de Malbec. Élevé en cuve ou avec un passage subtil en fûts de chêne, le vin révèle une robe profonde aux reflets grenat intense. Le nez évoque des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise confite, accompagnés de notes subtiles d’épices douces, de sous-bois et parfois de moka selon l’élevage. En bouche, on retrouve une belle concentration, des tanins fondus typiques d’un millésime avancé, et une finale savoureuse, ponctuée de touches de cuir et de réglisse.

La région viticole du Bergeracois s’étend sur la rive droite de la Dordogne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré avec une influence continentale. Les sols sont variés, mêlant des calcaires, des argiles et des graves, ce qui confère finesse et complexité aux vins. Bergerac possède une longue histoire viticole, parallèle à celle de Bordeaux avec laquelle elle partage cépages et tradition, tout en affirmant sa propre identité gourmande et chaleureuse. Le terroir donne ici des vins à la fois souples, aromatiques et aptes au vieillissement, surtout lors d’années comme 2009.

Pour sublimer ce Bergerac rouge 2009, privilégiez des accords avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou encore un confit de canard, spécialités culinaires du Sud-Ouest. Il accompagnera aussi très bien les fromages affinés comme le Cantal ou le Bleu des Causses, ainsi que des plats mijotés tels qu’un cassoulet ou un civet de lapin.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération d’environ une demi-heure afin d’ouvrir les arômes. Ce vin exprime aujourd’hui sa maturité avec élégance et authenticité, et promet un plaisir gustatif intense autour de la table.