Avis Viniou
Le Château Lamartine 2018, issu de l'appellation Cahors, est un vin rouge de la région sud-ouest de la France. Cette cuvée "Expression" se distingue par son caractère intense et profond, dominé par le cépage Malbec, typique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant un développement optimal des raisins. En combinant un terroir argilo-calcaire et des techniques de vinification soignées, ce vin offre une structure riche avec des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs et d'épices. La région du Piémont du Massif central, avec son climat tempéré et ses sols variés, confère au vin un style équilibré et complexe. Château Lamartine, reconnu pour sa longue tradition viticole, s'appuie sur une histoire riche et une réputation d'excellence dans l'élaboration de ses vins.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront rehausser ses arômes concentrés. Un cassoulet traditionnel ou un confit de canard mettront en valeur ses saveurs robustes. Les viandes grillées, comme un côte de bœuf, et les plats en sauce, tel le magret de canard aux cerises, s'accorderont parfaitement avec sa structure tannique. Pour explorer un accord régional, essayez une terrine de foie gras de canard accompagnée d'un chutney de figues.
Lors de la dégustation, servez le Château Lamartine 2018 à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, ce qui permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe profonde aux reflets pourpres. En humant le verre, cherchez les arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture élégante et ses tanins équilibrés, en prêtant attention à sa longueur en fin de bouche.
