Vins Coteaux-d'ancenis Galloires - Malvoisie

Avis Viniou

Ce Coteaux-d’Ancenis AOC “Cuvée Malvoisie” du Château de Galloires est un vin blanc sec issu du cépage Malvoisie, nom local donné au Pinot Gris dans la région nantaise. Non millésimé, cette cuvée met en avant la fraîcheur et la régularité d’un assemblage maîtrisé, fruit d’un terroir de schistes ligériens et d’un climat océanique tempéré. Le Pinot Gris, rare dans la région, confère des arômes subtils de fruits à chair blanche, parfois rehaussés de nuances florales, d’agrumes et d’une légère touche miellée en fonction du degré de maturité des raisins. La vinification est soigneusement conduite en cuves inox, pour préserver la vivacité et l’expression aromatique caractéristique du cépage.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie de l’influence atlantique, apportant fraîcheur et humidité. Les sols, principalement constitués de micaschistes et de gneiss, offrent aux vins une minéralité rafraîchissante et une structure élégante. Cette partie historique de la Loire est surtout connue pour le Muscadet, mais le Coteaux-d’Ancenis fait la part belle à des cépages confidentiels, révélant des vins originaux et authentiques. C’est une région riche en histoire viticole, marquée par la tradition et la diversité de ses profils gustatifs.

Ce vin blanc sec et aromatique se prête naturellement à de belles alliances gastronomiques. Il accompagnera idéalement un plateau de fruits de mer, des huîtres de Bretagne, du poisson grillé au beurre blanc (un classique de la région nantaise), mais aussi des entrées à base de légumes croquants ou une tarte fine aux oignons doux. Pour une touche locale, vous pouvez l’associer à une salade de mâche nantaise ou à des asperges blanches.

Pour exalter toute sa fraîcheur et ses arômes délicats, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Une légère ouverture préalable lui permettra de révéler toutes ses subtilités lors de la dégustation. Ce vin doit être apprécié dans sa jeunesse, sur la vivacité et la gourmandise de son fruit.