Avis Viniou
Le Vouvray 2023 de la Maison Peltier est un vin blanc demi-sec originaire de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Vouvray en Touraine. Élaboré majoritairement à partir de chenin blanc, ce millésime promet une belle harmonie entre fraîcheur et douceur, typique de l'année 2023 caractérisée par un climat favorable. Le sol argilo-calcaire de Vouvray confère au vin des notes minérales distinctes, tandis que la vinification en demi-sec assure un équilibre subtil entre acidité et sucre résiduel. La Maison Peltier, respectée pour son savoir-faire et son histoire ancrée dans la tradition, produit des vins qui reflètent le riche patrimoine viticole de la région.
Pour accompagner ce Vouvray, optez pour des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes ou un magret de canard avec une sauce aux fruits. Les poissons en sauce, comme un saumon à la crème, s'harmonisent également parfaitement avec les arômes fruités et floraux du vin. À découvrir également avec une large sélection de fromages de chèvre de la région, notamment le Sainte-Maure-de-Touraine, qui accentueront la richesse et la minéralité du Vouvray.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes de pomme mûre et de fleurs blanches. En bouche, vous ressentirez l'équilibre parfait entre vivacité et rondeur, avec une finale légèrement miellée. Ce vin est une véritable invitation à explorer le riche terroir de la Touraine.
