Vins Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Belleruche - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Belleruche" 2023 de M. Chapoutier est un vin rouge de la renommée région de la Vallée du Rhône en France. Cette région est célèbre pour sa production de vins robustes et aromatiques. La Cuvée Belleruche met en avant la richesse de son terroir, avec des sols variés allant des galets roulés aux calcaires et argiles, créant un vin complexe et équilibré. Habituellement composée de cépages tels que le grenache et la syrah, cette cuvée dévoile des arômes fruités et épicés typiques de la région. La maison M. Chapoutier, reconnue pour son respect des techniques traditionnelles et son innovation, a une longue histoire de production de qualité qui s'accorde à une philosophie biodynamique influant positivement sur l'équilibre et la finesse de ses vins.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Une daube provençale ou un magret de canard aux cerises complètent parfaitement ce vin. Les plats régionaux comme le boeuf en daube ou la ratatouille provençale apporteront également une harmonie gustative avec ce vin. Un plateau de fromages affinés, notamment avec du picodon, serait également une excellente alliance, mettant en avant la richesse et la diversité des saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de sublimer ses caractéristiques fruitées et épicées. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur intense avant de plonger le nez dans le verre pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa texture soyeuse. Ce vin se déguste idéalement dans ses premières années pour apprécier toute la vigueur de son jeune millésime.