Vins Côtes-du-rhône Château des Tours - 2013

Avis Viniou

Le Château des Tours, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, produit des vins emblématiques comme ce Côtes-du-Rhône Rouge 2013. Ce vin révèle une belle structure dominée par des arômes de fruits rouges et d'épices caractéristiques des assemblages de Grenache et de Syrah, même si le cépage exact n'est pas précisé ici. Le millésime 2013, marqué par un climat équilibré, confère à ce vin une belle fraîcheur et élégance. La Vallée du Rhône est reconnue pour ses sols variés de galets roulés et son climat méditerranéen, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château des Tours, avec son savoir-faire ancestral, est réputé pour sa production respectueuse des traditions et ses vins d'une grande finesse et longévité.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard, dont les saveurs se marieront parfaitement avec la richesse fruitée et épicée du vin. Les plats en sauce comme un boeuf bourguignon peuvent également créer une harmonie gustative intéressante. Pour une expérience authentique, associez-le à une daube provençale ou à un gratin dauphinois, des plats régionaux qui feront ressortir toute la complexité du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes subtils. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier l'équilibre entre acidité et tanins, caractéristique essentielle de ce vin de terroir.