Vins Côtes-du-rhône Château Des Tours - 2020

Avis Viniou

Le Château Des Tours 2020, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge dynamique qui incarne la richesse du terroir de la Vallée du Rhône. Ce vin ne précise pas son assemblage, mais les Côtes-du-Rhône sont souvent élaborés avec des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 se caractérise par un climat relativement clément, offrant une belle maturité aux raisins. La viticulture en biodynamie pratiquée ici souligne un respect profond pour l'environnement et le soin apporté à la qualité du sol et de la vigne.

La région viticole de la Vallée du Rhône est renommée pour sa diversité et ses vins riches en saveurs. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, et ses hivers doux, couplé à un sol varié allant des galets roulés aux calcaires, offre des conditions idéales pour la viticulture. La région a une longue histoire vinicole qui remonte à l'époque romaine, où elle a su construire une réputation inébranlable à travers les siècles.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, envisagez des mets qui sauront exalter sa structure et son fruité. Les plats traditionnels de la région, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille, sont des compagnons parfaits. Vous pouvez également opter pour des viandes rouges grillées ou un magret de canard au poivre vert, pour une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de se déployer pleinement, tout en respectant l'équilibre et la complexité du vin. L'aération, en le carafant une heure avant la dégustation, peut également enrichir votre expérience en révélant davantage sa profondeur aromatique.