Vins Côtes-du-rhône Domaine RANVIE - 15 cépages Vin Rare - 2022

Avis Viniou

Le Domaine RANVIE propose ici une cuvée rare et atypique issue de l’AOC Côtes-du-Rhône, millésime 2022, élaborée à partir de pas moins de 15 cépages. Cette diversité apporte aux vins une palette aromatique riche et complexe, chaque variété de raisin venant compléter avec harmonie l’expression du terroir rhodanien et du millésime. Les rouges de la vallée du Rhône, et particulièrement ceux issus d'un assemblage aussi vaste, offrent des nuances à la fois fruitées, épicées et parfois florales. Le millésime 2022 s’annonce prometteur, marqué par une belle maturité des raisins mais conservant une fraîcheur qui équilibre la gourmandise du fruit. La vinification, sans mention particulière, est certainement traditionnelle, afin de préserver l’authenticité des cépages et révéler la typicité du cru.

La Vallée du Rhône est l’un des vignobles historiques de la France, s’étendant sur des terroirs variés entre Vienne et Avignon. Les Côtes-du-Rhône jouent ici le rôle d’appellation régionale, permettant une belle diversité grâce à ses sols de galets roulés, d’alluvions et de sables, et un climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale. Depuis l’Antiquité, cette région a su forger son identité viticole en s’appuyant sur la pluralité des cépages, ce que la cuvée du Domaine RANVIE exprime parfaitement.

Côté accords mets-vins, ce rouge aromatique mettra en valeur une cuisine méridionale ou des plats généreux. On peut ainsi l’imaginer accompagner une gardianne de taureau, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Les amateurs de cuisine plus simple apprécieront également son équilibre avec des charcuteries fines, un plateau de fromages affinés ou encore des grillades estivales.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la complexité aromatique de cette cuvée, il est conseillé de déguster ce vin à une température idéale de 15-17°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute sa richesse et sa sincérité.