Vins Côtes-du-rhône Dauvergne Ranvier - Vin Rare 15 Cépages Côtes-du-Rhône - 2022

La cuvée Vin Rare 15 Cépages 2022 du domaine Dauvergne Ranvier est un vin rouge d’une grande originalité, fruit d’un assemblage inédit de quinze cépages traditionnels du terroir rhodanien. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe profonde et éclatante, offrant un bouquet aromatique nuancé où s’entremêlent fruits noirs mûrs, touches d’épices douces, notes florales et subtiles senteurs herbacées. Cet assemblage complexe apporte équilibre, fraîcheur et une belle structure en bouche, tout en préservant un fruité gourmand caractéristique des Côtes-du-rhône. La vinification est conduite selon un savoir-faire attentif, mettant en avant la pureté du raisin et la typicité du terroir.

La Vallée du Rhône, et notamment l’appellation Côtes-du-rhône, jouit d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et le souffle du mistral qui assainit les vignes et favorise la maturation des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argile, sable et calcaire, ce qui confère une grande diversité et une typicité remarquable à ses vins. Région historique viticole, la Vallée du Rhône a su valoriser la mosaïque de cépages autochtones, illustrée ici par la richesse de cette cuvée Dauvergne Ranvier.

Grâce à sa générosité et à sa belle matière, ce vin rouge est un compagnon idéal pour les viandes grillées, l’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Il s’accorde aussi merveilleusement avec les plats méditerranéens comme la ratatouille, la daube provençale ou un fromage de chèvre affiné. Les épices douces et la palette aromatique complexe du vin mettront également en valeur une cuisine élaborée à base de légumes grillés ou de plats mijotés.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité fruitée ou patienté quelques années en cave afin de laisser s’exprimer sa complexité.