Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2025 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône |
| Château / Domaine | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2026 - 2027
|
Maturité
2028 - 2030
|
Apogée
2031 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2025 présente toute la typicité des rouges issus de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir des cépages grenache, syrah et mourvèdre, il bénéficie de l’âge respectable des vignes utilisées dans sa composition, gage de complexité aromatique. Le millésime 2025 s’annonce prometteur, offrant des vins avec une belle maturité, une concentration en fruit et un équilibre entre puissance et fraîcheur. La vinification traditionnelle en cuves, parfois avec un élevage partiel en foudres ou barriques, permet d’exprimer à la fois la richesse du fruit et de préserver une certaine vivacité.
La région des Côtes-du-Rhône s’étend principalement sur la rive droite et gauche du Rhône, dans des zones au climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, secs et ensoleillés, adoucis par l’influence du mistral qui assainit les vignes. Les sols, très variés (galets roulés, sables, argiles, calcaires), donnent des vins généreux, ronds et structurés. L’histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l’Antiquité, et l’appellation régionale Côtes-du-Rhône fut créée pour garantir la qualité de vins accessibles tout en reflétant l’identité de cette région emblématique.
Ce vin rouge fruité et structuré s’accordera idéalement avec des mets conviviaux et gourmands. On le recommandera sur une épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore une daube provençale. Les amateurs de cuisine régionale pourront également l’apprécier avec une ratatouille, des aubergines farcies ou un plateau de fromages affinés comme le picodon et le saint-marcellin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2025 entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une demi-heure à l’avance afin de dévoiler toute sa palette aromatique. Il pourra se conserver en cave quelques années pour gagner en harmonie et en complexité, mais reste très agréable dès aujourd’hui pour profiter de sa fraîcheur et de ses notes fruitées.
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Vallée du Rhône Côtes-du-rhône Vieilles Vignes 2025