Vins Côtes-du-rhône Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2009 est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels de la vallée du Rhône méridionale, tels que le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2009 se distingue par des conditions météorologiques particulièrement favorables : un printemps doux et un été chaud, permettant une maturité optimale des raisins. Les Vieilles Vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, apportent profondeur, concentration et complexité aromatique à ce vin. Les vinifications traditionnelles, avec des cuvaisons prolongées, contribuent à extraire couleur et tanins, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

La région de la vallée du Rhône est réputée pour la variété de ses terroirs, avec des sols composés de galets roulés, d’argiles rouges, de sable et de calcaire, en fonction des secteurs. Le climat méditerranéen, typique de l’appellation Côtes-du-Rhône, combine ensoleillement généreux, précipitations modérées et l’influence bénéfique du mistral, un vent sec qui assainit les vignes et favorise la maturation des grappes. L’AOC Côtes-du-Rhône est l’une des plus anciennes de France, appréciée pour la générosité de ses vins, leur abordabilité et leur régularité.

Ce vin charpenté et ample, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue et de légères notes tertiaires de cuir et de sous-bois, se prête à de nombreux accords gourmands. Pour un mariage régional, servez-le avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, une gardianne de taureau ou une ratatouille savoureuse. Ses tanins fondus et sa structure s’accorderont aussi avec des viandes rouges grillées, des gibiers mijotés ou un plateau de fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Afin d’exprimer pleinement son potentiel, ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2009 gagnera à être servi légèrement chambré, entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération ou un carafage d’une trentaine de minutes, surtout si la bouteille est ouverte depuis peu, afin de révéler toute la richesse de ses arômes.