Vins Gigondas Domaine S Bosquets - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Bosquets, situé au cœur de l’appellation Gigondas, nous livre ici un vin rouge sec issu du millésime 2022. Ce vin est élaboré principalement à partir de grenache, cépage emblématique de la région, souvent accompagné de syrah, de mourvèdre et, dans une moindre mesure, de cinsault. Les vieilles vignes, implantées sur des terroirs caillouteux mêlant argiles rouges, marnes et sables, confèrent puissance, structure et finesse à cette cuvée. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, donne des vins expressifs, concentrés, aux tanins soyeux et à la belle maturité du fruit. La vinification, respectueuse de l’identité du terroir et souvent réalisée en cuves béton, aboutit à un vin profond, aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et de violette, soulignés par une touche réglissée et une finale savoureuse.

La région de Gigondas, située au pied des Dentelles de Montmirail dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les vents. Les sols complexes, composés d’alluvions, de safres, d’argiles et de calcaires, apportent une formidable diversité aromatique et permettent l’élaboration de vins de caractère. Dotée d’une histoire viticole ancienne, Gigondas fut reconnue en AOC dès 1971 et s’est imposée comme l’une des appellations majeures du Rhône sud, conjuguant puissance, élégance et fraîcheur.

Ce Gigondas rouge accompagnera idéalement des plats de caractère. Il se marie merveilleusement avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore un pigeon aux figues. Pour une touche locale, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné ou une ratatouille riche en saveurs. Les cuisines méditerranéennes, épicées et généreuses, sublimeront ses notes d’épices et de fruits mûrs.

Avant de servir ce vin, il est conseillé de le carafer une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, afin d’apprécier pleinement la richesse de sa palette et la douceur de ses tanins. Ce vin pourra également se bonifier en cave plusieurs années, gagnant en rondeur et en complexité.