Vins Gigondas Domaine S Bosquets - 2022

Le Domaine des Bosquets 2022, Gigondas rouge, est une bouteille issue de l'une des appellations les plus réputées de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec présente une robe sombre et profonde, caractéristique des rouges du Sud de la vallée, et s'illustre généralement par une belle intensité aromatique. Bien que l’assemblage précis puisse varier d’un domaine à l’autre, le style de Gigondas privilégie souvent la syrah, le grenache et le mourvèdre, cépages rois de la région, conférant au vin des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. Le millésime 2022, marqué par des conditions souvent généreuses en soleil, se distingue par une belle concentration et un équilibre harmonieux entre puissance et fraîcheur. La vinification au Domaine des Bosquets recherche habituellement une expression fidèle du terroir, privilégiant finesse et profondeur sans excès d’extraction.

Le Gigondas s’ancre sur le versant sud des Dentelles de Montmirail, où les sols variés – majoritairement argilo-calcaires caillouteux – conjugués à un climat méditerranéen chaud et sec, offrent un cadre idéal pour produire des rouges de caractère. L’histoire viticole de Gigondas s’étend sur deux millénaires, et le vignoble a atteint son statut d’appellation en 1971. Aujourd'hui, la région combine dynamique des jeunes vignerons et respect des traditions, donnant des vins d’une grande personnalité.

Ce vin accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou encore un civet de sanglier. Pour rester dans l’esprit local, essayez-le sur une daube provençale ou des petits farcis à la tomate. Sa richesse aromatique et sa structure lui permettent aussi de tenir tête à des plats mijotés condimentés ou des fromages affinés.

Il est conseillé de servir ce Gigondas autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, ce qui permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toutes les nuances de son bouquet. Un peu de patience dans le verre, et vous profiterez au mieux de la profondeur et de la gourmandise typiques de ce terroir d’exception.