Vins Grignan-les-adhémar Domaine Montine - Emotion

Avis Viniou

La cuvée Emotion du Domaine de Montine, élaborée sous l’appellation Grignan-les-Adhémar, est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale. Non millésimé, ce vin s’inscrit dans la lignée des assemblages traditionnels de la région, probablement composé de syrah, grenache noir et mourvèdre, cépages phares locaux reconnus pour leur complémentarité. Le Domaine de Montine privilégie une vinification axée sur la préservation du fruit et de la fraîcheur, mettant en valeur la typicité du terroir par des extractions douces et un élevage mesuré qui laisse toute la place à l’expression naturelle du vin.

La région de Grignan-les-Adhémar se situe à la frontière entre la Drôme provençale et l’Ardèche, bénéficiant d’un climat méditerranéen modéré par des influences continentales. Le soleil généreux, les nuits fraîches et le mistral favorisent la maturité des raisins tout en conservant une belle vivacité. Les sols, principalement composés d’alluvions, de cailloutis calcaires et d’argiles, confèrent structure et finesse aux vins produits. Historiquement, ce terroir jadis appelé Côteaux du Tricastin, fut renommé pour mieux affirmer son identité au sein du vignoble rhodanien, et reste apprécié pour ses cuvées conviviales aux rapports qualité-prix remarquables.

Avec son profil souple, fruité et équilibré, la cuvée Emotion s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels du Sud : un tian de légumes, une gardianne de taureau ou une daube provençale souligneront sa fraîcheur et ses notes d’épices douces. Les grillades d’agneau aux herbes, les charcuteries ou un plateau de fromages affinés du Dauphiné feront également de beaux compagnons de table.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés d’une touche de garrigue, privilégiez un service entre 15 et 17°C. Ouvrir le vin une petite demi-heure avant la dégustation favorisera son expression aromatique et la rondeur de ses tanins. Ce vin saura offrir des moments de plaisir immédiat à partager entre amis ou en famille autour d’une belle cuisine du terroir.