Avis Viniou
La CuvĂ©e La Lorentine 2017 du Domaine Marcoux est un vin rouge de l'appellation Lirac, situĂ©e au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir d'un assemblage typique de la rĂ©gion, souvent comprenant grenache, syrah et mourvĂšdre. Le millĂ©sime 2017 est reconnu pour sa richesse et sa structure, bĂ©nĂ©ficiant d'un terroir constituĂ© de galets roulĂ©s et d'un climat mĂ©diterranĂ©en favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Marcoux, rĂ©putĂ© pour son engagement envers l'agriculture biologique, assure une vinification qui valorise l'expression pure du terroir et des cĂ©pages. Ce domaine familial, avec une histoire de plusieurs gĂ©nĂ©rations, est un acteur respectĂ© et reconnu dans la rĂ©gion.
Pour sublimer les arÎmes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue de la Cuvée La Lorentine, envisagez de l'associer à un carré d'agneau rÎti aux herbes de Provence. Les notes terreuses et épicées du vin se marient magnifiquement avec la richesse de l'agneau. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou une daube provençale accentuera les saveurs développées par ce vin de caractÚre. Les plats à base de champignons sauvages ou d'aubergines grillées peuvent également révéler des nuances intéressantes.
Lors de la dégustation, servez ce Lirac à une température idéale autour de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde et brillante, avant d'inhalez son bouquet enivrant. En bouche, profitez de son équilibre harmonieux entre puissance et élégance. La finale longue et persistante invite à la contemplation et révÚle toute la complexité de ce vin.
