Avis Viniou
Ce vin rouge, la Cuvée Réserve 2006 du Domaine La Blaque, est un fleuron de l’appellation Pierrevert AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Composé typiquement d’un assemblage de cépages régionaux tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, ce vin manifeste une belle expression du terroir : notes de fruits noirs mûrs, touches d’épices douces, de réglisse et une pointe de garrigue en fond olfactif. Le millésime 2006, après un bel affinage, apporte un bouquet tertiaire évolué, avec des arômes de cuir, de sous-bois et une structure assagie, subtilement fondue. Ce vin est certifié biologique, ce qui renforce la pureté de son expression aromatique et sa dimension authentique.
La région de Pierrevert, nichée à la frontière des Alpes-de-Haute-Provence, occupe une place singulière en Vallée du Rhône méridionale. Son climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et les influences alpines, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant fraîcheur et complexité aromatique. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, transmettent à la vigne une minéralité élégante et favorisent un bel équilibre entre richesse et finesse. L’histoire viticole de Pierrevert, encore jeune par rapport à d’autres appellations rhodaniennes, gagne en notoriété grâce à des domaines engagés dans la viticulture biologique comme La Blaque.
L’accord mets-vin se penchera volontiers vers une cuisine méridionale et provençale : gardianne de taureau, agneau de Sisteron aux herbes de Provence, daube, ou encore un tian de légumes confits. Il se mariera aussi parfaitement avec un magret de canard rôti, une cuisine méditerranéenne légèrement épicée ou des fromages de caractère, comme un banon affiné.
Pour apprécier toute la complexité de ce Pierrevert rouge 2006, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C, après une légère aération en carafe afin de révéler toute la richesse de ses arômes tertiaires et la soie de ses tanins polis par le temps. Ce vin, à maturité, saura réjouir les amateurs de vins authentiques et expressifs.
