Avis Viniou
Le Domaine La Blaque, situé dans l'appellation Pierrevert, produit une Cuvée Réserve de 2012 qui incarne le caractère typique des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est issu d'un assemblage savamment maîtrisé, mélangeant probablement des cépages comme le Grenache, le Syrah ou le Mourvèdre, qui sont emblématiques de cette région. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une saison de croissance chaude et sèche, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Pierrevert, caractérisé par ses sols calcaires et son altitude notable, offre à ce vin une belle structure avec des tanins soyeux et des arômes fruités et épicés distincts.
La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses sols variés et un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs. Cette région riche en histoire viticole remonte à l'époque romaine et continue d'impressionner par la qualité et la diversité de ses vins. Son terroir unique, enrichi de galets roulés et de sols calcaires, favorise la production de vins généreux et complexes, appréciés pour leur rondeur et leur intensité aromatique.
Pour mettre en valeur la richesse de cette Cuvée Réserve 2012, envisagez des accords avec des mets savoureux et généreux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale accompagneront parfaitement ce vin, faisant écho à ses notes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux, comme une ratatouille ou un fromage de chèvre affiné, s’associeront également harmonieusement, soulignant la complexité du vin.
Afin de profiter pleinement des nuances de ce vin, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C. Cette température permet de mettre en valeur ses arômes et ses tanins, offrant une expérience de dégustation à la fois équilibrée et profondément satisfaisante.
