Vins Châteauneuf-du-pape Mas Saintlouis - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Mas Saintlouis est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour sa puissance et sa richesse aromatique. Ce vin reflète le terroir unique de son appellation, caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la maturité optimale des raisins. Bien que le détail des cépages ne soit pas mentionné, il est probable que ce millésime intègre une majorité de Grenache, couteau suisse de la région. Le domaine Mas Saintlouis, avec son histoire empreinte de tradition et son engagement envers la qualité, contribue à la renommée internationale de Châteauneuf-du-Pape.

Pour équilibrer l'intensité aromatique de ce Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le de plats comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs profondes du vin se marieront également à merveille avec un civet de sanglier, une spécialité régionale, ou même un plateau de fromages affinés tels qu'un pont-l'évêque ou un brie truffé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe rubis intense puis humez ses notes épicées et fruitées avant de goûter la richesse et la structure tannique en bouche. Cette démarche vous garantira une expérience sensorielle complète et satisfaisante.