Vins Châteauneuf-du-pape Mas Saint-Louis - 1998

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1998 du Château Mas Saint-Louis est un vin prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, reconnu pour son assemblage complexe, souvent dominé par le Grenache, avec des notes de cerise noire, épices et cuir. Ce millésime, issu d'une année favorable, témoigne de la richesse et de la finesse que peut offrir ce terroir. Les vignobles, situés sur des galets roulés caractéristiques de cette région ensoleillée, permettent une maturation optimale des raisins. Le domaine Mas Saint-Louis jouit d'une réputation solide, conjuguant traditions ancestrales et savoir-faire moderne pour produire des vins de caractère et d'élégance.

Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape, songez à des plats robustes et savoureux comme une daube provençale, de l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes complexes de ce vin se marieraient parfaitement avec des fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Comté bien vieilli. En harmonie avec son origine, des plats régionaux comme des cèpes à la provençale ou une ratatouille agrémentée d'herbes méditerranéennes compléteront parfaitement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par l'observer, admirez sa teinte rouge profond aux reflets tuilés, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa rondeur et sa longueur en bouche. Laissez-vous porter par ce voyage sensoriel offert par le Châteauneuf-du-Pape 1998.