Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc du Château Des Fines Roches, millésime 2021, est un vin distinctif de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir des cépages classiques tels que la Grenache Blanc, la Roussanne ou le Clairette, ce vin demi-sec exprime une belle complexité aromatique. Les sols variés de galets roulés et le climat méditerranéen généreux de la région apportent une richesse et une texture unique au vin. Le Château Des Fines Roches, reconnu pour sa tradition vinicole et son histoire prestigieuse, réussit à capturer l'essence de son terroir dans chaque bouteille, perpetuant sa réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des crustacés comme des gambas grillées ou un homard thermidor qui sauront révéler ses arômes élégants. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse, tels qu'un suprême de volaille à l'estragon, souligneront sa rondeur et son équilibre. Explorez aussi des mets locaux comme une bouillabaisse pour une harmonie régionale parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de révéler sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses notes florales et fruitées avec attention. Enfin, laissez sa texture veloutée charmer votre palais, en appréciant la persistance en bouche de ses saveurs délicates.
