Le Domaine Pierre André signe ici un Châteauneuf-du-Pape rouge 2020 remarquable, reflet fidèle de son prestigieux terroir. Issu principalement de grenache noir, assemblé avec une proportion variable de syrah, mourvèdre et parfois de cinsault, ce vin révèle la richesse et la complexité des plus belles expressions méridionales. Le millésime 2020, d'une grande pureté, possède des tanins soyeux et une structure élégante, portés par des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et une subtile note réglissée. La vinification traditionnelle, souvent en cuves béton puis en foudres de chêne, permet un respect optimal du fruit tout en offrant une belle capacité de garde.
Située dans la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturité optimale. Les sols sont caractérisés par les fameux galets roulés reposant sur de l’argile rouge ou des sables, stockant la chaleur et favorisant une maturité phénolique idéale des raisins. Forte d’une histoire remontant au XIVème siècle avec le séjour des papes en Avignon, la région incarne l’une des références du vignoble français, réputée pour ses vins puissants, équilibrés et aptes à vieillir.
Un Châteauneuf-du-Pape de cette stature se prête magnifiquement aux accords gastronomiques riches et savoureux. Il sublimera des plats méridionaux tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés, chose rare avec les rouges, trouvent aussi leur place à ses côtés, tout comme une brouillade à la truffe noire, grand classique de la région.
Pour apprécier pleinement la richesse aromatique du vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération ou un carafage d’une heure si le vin est dégusté jeune. Cela permettra d’ouvrir le bouquet et d’assouplir sa structure, révélant toute la grandeur de ce Châteauneuf-du-Pape 2020.
