Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Valori - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Valori nous offre un classique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape AOC avec ce millésime 2013. Ce vin rouge est souvent un assemblage complexe de différents cépages locaux, dominé principalement par le Grenache, et peut inclure Mourvèdre, Syrah et quelques autres variétés autorisées. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques difficiles, avec un été chaud et sec suivi de pluies en septembre, poussant les vignerons à une rigueur accrue dans le vignoble. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses fameux galets roulés, permet aux vignes de conserver la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant au vin sa structure et sa richesse caractéristiques.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale, où se situe Châteauneuf-du-Pape, est connue pour ses variations climatiques importantes, avec des étés très chauds et des hivers doux. Le sol caillouteux joue un rôle essentiel en réfléchissant la chaleur vers les vignes et en assurant un bon drainage. La réputation de cette appellation remonte à des siècles, avec la papauté au XIVe siècle qui a contribué à la renommée de la région.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2013 du Domaine Valori, des plats à base de viande rouge rôtie ou grillée, comme un gigot d'agneau aux herbes de la garrigue, se marieront parfaitement. Les plats mijotés, tels qu'un boeuf à la provençale, ainsi que des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé, souligneront également ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toute son ampleur aromatique et la complexité de son bouquet. Ce Châteauneuf-du-Pape vous promet une expérience riche et délicate, typique de son prestigieux terroir.