Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Télégraphe, à travers sa cuvée Télégramme 2014, signe un Châteauneuf-du-Pape rouge offrant une excellente introduction au style de la maison. Ce vin, composé principalement de grenache complété souvent par du mourvèdre, syrah et cinsault, exprime le caractère solaire du millésime 2014, tempéré par une belle fraîcheur. Les vieilles vignes, enracinées sur le fameux plateau de la Crau, bénéficient d’un terroir de galets roulés sur argiles rouges donnant richesse et finesse au vin. La vinification traditionnelle et l’élevage soigné préservent la pureté du fruit — fruits rouges, cerise noire et des notes d’épices douces — tout en assurant une structure souple et accessible dans sa jeunesse, mais avec assez de fond pour évoluer harmonieusement au fil des années.

La région de Châteauneuf-du-Pape est emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Le climat méditerranéen, très ensoleillé et chaud, favorise une maturité optimale des raisins. Les vents du mistral maintiennent la vigne saine et concentrent les arômes. Ce vignoble est marqué par son histoire viticole remontant au XIVe siècle, lorsque la papauté s’installa à Avignon, donnant ainsi à l’appellation une notoriété mondiale. Les galets roulés, stockant la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuent à la particularité et à la générosité de ces grands vins.

Avec sa matière fruitée et sa trame soyeuse, la cuvée Télégramme 2014 s’accordera parfaitement avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou un civet de lièvre. Pour un accord plus régional, tentez-la sur une daube provençale ou un gratin d’aubergines, les arômes du vin résonnant avec les saveurs méditerranéennes. Elle se marie aussi à des fromages affinés, comme un tomme de chèvre ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer tout son bouquet. Ce Châteauneuf-du-Pape 2014 offre dès aujourd’hui un plaisir immédiat, mais pourra encore se bonifier quelques années en cave.