Vins Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe - Télégramme - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Télégramme 2022 du Domaine du Vieux Télégraphe s’impose comme un des classiques du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est issu principalement de grenache, complété par des cépages traditionnels de l’appellation comme la syrah, le mourvèdre et le cinsault. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, donne un vin solaire, généreux en fruité, avec une belle concentration et une structure raffinée. La vinification traditionnelle au domaine met à l’honneur la pureté du fruit et l’expression du terroir, avec des élevages mesurés en cuves béton et en foudres anciens pour préserver l’équilibre et la fraîcheur.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, jouit d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des précipitations modérées et le fameux mistral qui garantit des raisins sains. Les sols sont reconnaissables à leurs galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, contribuant à la maturité parfaite des raisins. L’histoire viticole de la région remonte au XIV? siècle, lorsque les papes installés à Avignon encourageaient déjà la culture de la vigne.

La Cuvée Télégramme 2022 se distingue par ses arômes riches de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de framboise, de réglisse et de garrigue, auxquels s’ajoutent des notes florales en finesse. Ce vin structuré, à la texture souple et aux tanins élégants, appelle des mets savoureux. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, du magret de canard laqué au miel et au thym, une daube provençale ou des fromages affinés de caractère comme un Salers ou un Cantal entre-deux. Pour jouer la carte locale, tentez un civet de sanglier ou une gardiane de taureau.

Je vous recommande de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la profondeur de son bouquet et la finesse de sa bouche. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire carafez-le si vous souhaitez pleinement apprécier sa vivacité juvénile. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant sur sa jeunesse éclatante, mais il offrira encore davantage de complexité après quelques années de garde en cave.