Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Télégraphe signe ici, avec la cuvée Télégramme 2020, un Châteauneuf-du-Pape rouge incarnant l’expression pure du terroir sud-rhodanien. Cette cuvée, souvent considérée comme l’introduction au style du domaine, assemble principalement du Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois un soupçon de Cinsault. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo favorable, offrant des raisins sains, parfaitement mûrs, tout en gardant une belle fraîcheur. Après une vendange manuelle, la vinification respecte le fruit et le patrimoine parcellaire, avec des élevages en cuves béton et en foudres pour préserver la typicité du vin, plutôt qu’un boisé excessif. Le résultat donne une robe rubis intense, un nez expressif de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, tandis qu’en bouche, le vin allie puissance, équilibre et finesse des tanins.

Châteauneuf-du-Pape trône au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, entre Avignon et Orange. Cette prestigieuse appellation repose sur des sols uniques de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la rediffuser au vignoble, favorisant la maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés secs et le souffle du mistral, protège naturellement les vignes et intensifie la concentration aromatique. Portée par une histoire viticole séculaire, l’appellation a su préserver une grande diversité de cépages, ce qui confère à chaque vin sa complexité et son caractère.

Ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera idéalement des viandes de caractère comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, ou encore un civet de sanglier. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté, sublimeront également sa structure. Pour explorer l’accord terroir, pensez à un gardian de taureau ou à des légumes méditerranéens grillés.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute la complexité de son bouquet. Un passage en carafe une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’adoucir la jeunesse du millésime 2020. Vous pourrez dès à présent l’apprécier ou le laisser évoluer quelques années en cave pour une expérience plus aboutie.