Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Télégramme - 2022

Avis Viniou

La cuvée Télégramme 2022 du Domaine du Vieux Télégraphe est une belle représentation de l’appellation Châteauneuf-du-Pape rouge, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage se compose principalement de grenache, accompagné, selon les millésimes et la philosophie du domaine, de syrah, mourvèdre et cinsault. Sur le millésime 2022, la maturité optimale des raisins apporte à cette cuvée une belle gourmandise, tout en conservant la fraîcheur et la structure emblématiques du domaine. La vinification, fidèle aux traditions de la région, valorise le fruit, la finesse des tanins et la complexité aromatique, avec un élevage délicat qui vise à préserver l’expression du terroir.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour ses galets roulés qui recouvrent des sols argilo-calcaires et sableux. Ces cailloux retiennent la chaleur du soleil méridional en journée et la restituent la nuit, favorisant une maturation homogène des raisins. Le climat, méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et le mistral, confère aux vins puissance, concentration et profondeur. L’histoire viticole de la région est riche, remonte au Moyen Âge et s’illustre par une renommée internationale, due à la qualité de ses assemblages complexes et à la capacité de garde remarquable de ses vins.

Au verre, le Télégramme 2022 dévoile des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise), de prune, ponctués de notes épicées et d’une touche de garrigue, signature de l’appellation. Ce vin accompagnera idéalement une cuisine méridionale, telle qu’une daube provençale, une épaule d’agneau confite aux herbes, ou encore une ratatouille bien relevée. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages affinés comme un beau comté ou un vieux cantal.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de la souplesse de ses tanins, je vous conseille de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C, après un carafage d’une à deux heures si le vin est encore jeune. Ce temps d’ouverture permettra au vin de révéler toute sa complexité et d’accompagner avec élégance vos plus beaux moments gourmands.