Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Janasse - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse signe ici un Châteauneuf-du-Pape rouge 2022, vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. L’assemblage, fidèle aux traditions locales, met souvent en avant le grenache noir, complété de syrah, mourvèdre, parfois de cinsault ou encore de courants locaux, bien que la composition précise ne soit pas listée ici. Ce millésime 2022 s’annonce généreux, reflétant la puissance du terroir et la gourmandise d’une année solaire, tout en offrant la complexité caractéristique de l’appellation. Issu de galets roulés, d’argiles rouges et de sables typiques de Châteauneuf-du-Pape, ce vin est élevé avec soin afin de préserver la richesse du fruit, la profondeur et les nuances épicées propres aux grands vins du domaine.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, très ensoleillé, aux étés chauds tempérés par le mistral. Ce vent favorise un état sanitaire parfait des raisins et concentre les arômes. Les fameux galets roulés accumulent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, contribuant à une maturation optimale des baies. L'histoire viticole locale remonte au XIVe siècle lorsque les papes installés à Avignon encouragèrent le développement de la vigne, donnant naissance à cette appellation renommée. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-Pape incarne parfaitement la tradition et l’excellence des rouges du Rhône sud.

Mets et vins se rencontrent aisément autour d’un tel vin : le Châteauneuf-du-Pape rouge du Domaine La Janasse 2022 accompagnera tout particulièrement une épaule d’agneau confite au thym, un pigeon rôti aux figues, ou les classiques gardianne de taureau et daube provençale. Un plateau de fromages affinés, notamment des tommes ou un Saint-Nectaire fermier, fera merveille avec la complexité du vin.

Pour révéler pleinement sa palette aromatique allant des fruits noirs mûrs aux notes d’épices douces, de garrigue et de réglisse, je recommande de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure s’il est dégusté jeune, afin de favoriser son ouverture. C’est un vin qui évoluera magnifiquement en cave sur les dix prochaines années.