Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2014

Avis Viniou

Ce vin d’exception est la Cuvée Hommage à Jacques Perrin 2014 du Château de Beaucastel, une véritable icône de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Issu principalement du cépage Mourvèdre, complété de Grenache, Syrah et parfois de Counoise, il exprime toute la richesse de l’assemblage traditionnel sud-rhodanien, élevé selon des principes biologiques. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée, a donné naissance à des vins d’une grande élégance, dotés d’une fraîcheur et d’une finesse remarquables. Cette cuvée rare, vinifiée avec le plus grand soin et bénéficiant d’un élevage long en foudres de chêne, dévoile une robe profonde, des arômes complexes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de garrigue, portés par des tanins soyeux et une pointe de minéralité.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, situé sur la rive gauche du Rhône, s’étend sur des sols uniques de galets roulés, argiles rouges et sables, qui restituent la chaleur accumulée durant la journée. Le climat méditerranéen, chaud et venté, favorise une maturité optimale des raisins, conférant aux vins une structure puissante et une belle capacité de garde. L’histoire viticole de la région, réputée depuis le Moyen-Âge, porte une tradition séculaire qui se retrouve dans chaque verre de cette cuvée d’exception.

Avec sa complexité et sa structure, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin s’accorde magnifiquement avec des viandes de caractère telles qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore un gibier à plumes. Pour des accords plus locaux, pensez à une daube provençale ou à une gardianne de taureau, plats emblématiques du sud.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin au moins deux heures avant le service afin de libérer toute sa palette aromatique. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Ce vin peut être savouré aujourd’hui pour sa finesse ou patienter encore quelques années en cave pour révéler toute sa profondeur.