Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Hommage à Jacques Perrin" du Château Beaucastel est un vin d'exception provenant de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2020 est composé d'un assemblage typique de ce prestigieux terroir, souvent dominé par le cépage grenache, mais incluant également du mourvèdre, de la syrah, et du cinsault, entre autres. Le Château Beaucastel est reconnu pour ses techniques viticoles en biodynamie, assurant un respect profond de l'environnement et une expression authentique du terroir. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral. Le sol caillouteux, typique de Châteauneuf-du-Pape, est composé de galets roulés qui restituent la chaleur accumulée pendant la journée, favorisant la maturation des raisins.

La Vallée du Rhône est une région viticole ancienne et renommée, avec une histoire riche qui remonte à l'époque romaine. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est particulièrement célèbre pour sa capacité à produire des vins puissants, structurés et élégants. Ce vin rouge de Château Beaucastel, avec sa complexité et sa profondeur, s'accorde magnifiquement avec des viandes savoureuses telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou des plats en sauce comme un coq au vin. Parmi les mets régionaux, une daube provençale serait un choix idéal, sa richesse aromatique répondant harmonieusement aux notes épicées et aux fruits noirs du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra au vin de libérer ses arômes complexes et d'exhaler sa richesse. Ce vin, qui possède un potentiel de garde élevé, peut être conservé en cave durant plusieurs décennies, permettant une évolution vers des notes tertiaires fascinantes.