Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2024

Avis Viniou

Le Château Beaucastel, dans son appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, présente avec sa cuvée Hommage à Jacques Perrin 2024 un vin rouge d’exception. Cette cuvée illustre à la fois la puissance et l’équilibre caractéristiques du domaine, fleuron de la biodynamie dans la vallée du Rhône méridionale. Élaborée à partir d’un assemblage où le mourvèdre domine, accompagné de grenache, syrah et parfois de cépages autochtones comme le counoise ou la vaccarèse, la cuvée 2024 promet une expression intense du millésime. La vinification, minutieuse et respectueuse des rythmes naturels, favorise la concentration, la fraîcheur, et la complexité aromatique, tandis que l’élevage en foudres confère une texture ample sans masquer la pureté du fruit.

La région viticole du Châteauneuf-du-Pape jouit d’un terroir exceptionnel, marqué par les fameux galets roulés qui emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi la maturité parfaite des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral, vent emblématique qui limite les maladies de la vigne. C’est justement dans cette zone, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque papale, que les Perrin perpétuent une tradition exigeante d’excellence et de respect de leur environnement au service des grands vins.

Pour sublimer la richesse et la structure de ce Châteauneuf-du-Pape, il s’accordera merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un agneau de lait rôti aux herbes ou un canard aux figues. Si vous souhaitez prolonger le voyage régional, optez pour une daube provençale mijotée à la tomate et aux olives, ou, en fin de repas, des fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou un salers tradition.

Ce vin mérite une belle aération avant service, idéalement une ou deux heures en carafe pour permettre à son bouquet complexe de se dévoiler pleinement. Dégustez-le à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Si vous avez la patience de le garder en cave, la cuvée Hommage à Jacques Perrin 2024 évoluera magnifiquement sur 15 à 30 ans, gagnant en nuances et en profondeur.