Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2013

Avis Viniou

Le Château Beaucastel, avec sa cuvée Hommage à Jacques Perrin 2013, incarne l’excellence de Châteauneuf-du-Pape. Ce rouge d’exception est le fruit d’un assemblage complexe et emblématique où domine le Mourvèdre, accompagné de Grenache, Syrah et de cépages autochtones historiques tels que la Counoise. Le 2013 est le reflet d’un millésime exigeant, frais et tardif, qui a permis à la propriété de révéler finesse aromatique, tension et superbe définition du fruit grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et une agriculture certifiée biologique. La vinification traditionnelle, avec des extractions douces, favorise l’expression pure du terroir : élevage en foudres pendant au moins 12 mois pour préserver la structure, l’élégance et la complexité.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, qui favorise la maturation saine des raisins. Les sols sont essentiellement constitués de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, stockant la chaleur diurne pour restituer lentement la nuit, favorisant ainsi la concentration et la richesse aromatique. L’histoire viticole de la région s’étend depuis le 14e siècle, lorsque les papes d’Avignon firent de ce terroir un incontournable. Château Beaucastel, pionnier du bio dès les années 1950, est un ambassadeur de l’authenticité par l’expression complète de tous les cépages locaux.

Ce vin exceptionnel appelle des accords de caractère. Il sublimera un agneau de lait rôti aux herbes de Provence, des pigeons farcis aux champignons ou une daube provençale. Plus audacieux, il se révélera aussi sur une truffe noire du Vaucluse ou un fromage affiné comme le Laguiole du plateau d’Aubrac. Les notes épicées, de fruits noirs et de tapenade du Hommage à Jacques Perrin trouveront aussi un écho parfait auprès d’une cuisine méditerranéenne raffinée.

Il convient de le servir à une température de 16-18°C après l’avoir idéalement carafé une à deux heures. Ce vin se prêtera volontiers à une garde d’une vingtaine d’années, offrant alors une palette aromatique et une profondeur admirables.