Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine Moulin Tacussel est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu principalement de cépages Grenache, souvent accompagnés de Syrah et de Mourvèdre, ce qui lui confère une belle complexité aromatique, typique de cette appellation réputée. Le millésime 2022 laisse présager un vin chaleureux avec une bonne structure, né du terroir caillouteux et bien drainé de la région. La vinification attentive et dans le respect des traditions, propre au Domaine Moulin Tacussel, renforce encore sa typicité. La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, conjugué à une diversité de sols, ce qui donne des vins puissants et aromatiques. Ce domaine, riche d'une histoire séculaire, a su faire perdurer la réputation d'excellence de ses Châteauneuf-du-Pape tout en innovant avec modernité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, des plats de gibier en sauce ou même un plateau de fromages affinés. Les herbes de Provence et les plats traditionnels de la région, comme un gigot d'agneau aux herbes, se marieront parfaitement avec les arômes épicés et fruités de ce Châteauneuf-du-Pape. Un coq au vin ou un tajine aux pruneaux peuvent également offrir des harmonies gustatives intéressantes, accentuant les tanins soyeux du vin.
Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, respirez les arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et d'épices, puis goûtez-le pour découvrir sa belle structure et sa longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle optimale.
