| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Château S Fines Roches |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2036
|
Déclin
2037 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache | 100 % |
Le ChĂąteau S Fines Roches 2019 est un ChĂąteauneuf-du-Pape Rouge, emblĂ©matique de cette prestigieuse appellation de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Ce vin issu principalement des cĂ©pages grenache, syrah et mourvĂšdre, offre une belle complexitĂ© aromatique mĂȘlant fruits noirs mĂ»rs, Ă©pices, garrigue, et de subtiles notes de rĂ©glisse et de cuir. Le millĂ©sime 2019, solaire, a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune maturation optimale des baies, donnant au vin une structure gĂ©nĂ©reuse, riche, avec des tanins fins mais prĂ©sents et une longue finale sur des notes Ă©picĂ©es. Les vignes sâenracinent dans un terroir de galets roulĂ©s sur des sols argilo-calcaires, typiques de lâappellation, qui confĂšrent au vin Ă la fois puissance et Ă©lĂ©gance. La vinification, respectueuse de la tradition locale, privilĂ©gie des extractions douces et des Ă©levages boisĂ©s modĂ©rĂ©s, permettant au vin dâexprimer la puretĂ© du fruit et la typicitĂ© du terroir.
La rĂ©gion de ChĂąteauneuf-du-Pape est lâun des joyaux du RhĂŽne mĂ©ridional, rĂ©putĂ©e pour son histoire viticole remontant au XIVe siĂšcle, lorsque les papes rĂ©sidaient Ă Avignon. Le climat mĂ©diterranĂ©en y est marquĂ© par beaucoup de soleil, de faibles prĂ©cipitations, et le mistral qui assainit la vigne. Les sols de galets, emmagasinant la chaleur, favorisent une maturitĂ© parfaite. Cette ancienne terre de papes a su prĂ©server son authenticitĂ© et son exigence qualitative, produisant des vins qui allient puissance et finesse.
Ce grand rouge sâaccordera Ă merveille avec une cuisine de caractĂšre telle quâun carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, un gigot de sept heures ou des daubes de bĆuf. Il sublime aussi les plats rĂ©gionaux comme la gardianne de taureau ou un confit de canard. Pour une alliance locale, privilĂ©giez un fromage Ă pĂąte persillĂ©e ou une tomme affinĂ©e.
Il est conseillĂ© de servir ce ChĂąteauneuf-du-Pape Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs une possible aĂ©ration dâune heure en carafe, afin dâĂ©panouir la richesse de ses arĂŽmes et dâassouplir la structure tannique, notamment dans sa jeunesse. Ce vin dispose dâun excellent potentiel de garde, mais peut dĂ©jĂ procurer beaucoup de plaisir gastronomique.
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