Vins Châteauneuf-du-pape Château S Fines Roches - 2009

Avis Viniou

Le Château S Fines Roches 2009 est un vin rouge emblématique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Véritable assemblage, sa cuvée réunit généralement grenache noir, syrah, et mourvèdre—ce trio phare conférant puissance et complexité aromatique. Le millésime 2009 s’est illustré par une météo généreuse, associant chaleurs estivales et faibles précipitations, donnant naissance à des raisins mûrs, concentrés et équilibrés. Le terroir de galets roulés typique de la région apporte finesse et fraîcheur en conservant la chaleur du jour pour une maturation optimale. La vinification traditionnelle du domaine favorise une extraction maîtrisée, respectant la structure et la personnalité du millésime.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, figurant parmi les plus ensoleillés de France, propice à la production de vins rouges charnus et expressifs. Le sol de galets roulés, mêlé à des argiles rouges et calcaires, distingue nettement ses crus par l’élégance des tanins et la richesse aromatique. Cette partie sud de la Vallée du Rhône, avec son histoire viticole qui remonte au Moyen Âge et aux papes d’Avignon, incarne la tradition tout en portant une identité inimitable.

Un vin aussi structuré et complexe appelle des mets de caractère. Il trouvera son équilibre en accompagnement de plats emblématiques du terroir, tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale, ou encore un magret de canard aux figues. Les fromages affinés à pâte dure comme le vieux comté ou le salers sublimeront également sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la profondeur de ses arômes de fruits noirs compotés, d’épices douces, de cuir et de garrigue.