| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Château S Fines Roches |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2022
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Maturité
2023 - 2027
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Apogée
2028 - 2038
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Déclin
2039 - 2048+
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Le ChĂąteau des Fines Roches 2019 en ChĂąteauneuf-du-Pape est une vĂ©ritable expression de la prestigieuse appellation du sud de la VallĂ©e du RhĂŽne. ElaborĂ© principalement Ă partir de grenache, complĂ©tĂ© par la syrah, le mourvĂšdre et parfois dâautres cĂ©pages traditionnels de lâappellation, ce vin rouge sec prĂ©sente une robe profonde et lumineuse. Le millĂ©sime 2019, caractĂ©risĂ© par un climat particuliĂšrement chaud et sec, a permis une belle maturitĂ© des raisins, donnant naissance Ă un vin aux arĂŽmes intenses de fruits noirs confiturĂ©s, dâĂ©pices douces, de garrigue et de cuir frais. La bouche est ample, charnue, sauvage, avec des tanins soyeux mais prĂ©sents et une longueur remarquable, signature dâun grand ChĂąteauneuf-du-Pape.
La rĂ©gion de ChĂąteauneuf-du-Pape, au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en marquĂ© par lâensoleillement intense, le mistral qui assainit la vigne, et des tempĂ©ratures Ă©levĂ©es pendant la maturation. Le terroir est emblĂ©matique avec ses cĂ©lĂšbres galets roulĂ©s qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturitĂ© optimale des baies et une concentration des saveurs. Lâappellation est aussi empreinte dâhistoire, autrefois vignoble pontifical, emblĂšme de la tradition viticole rhodanienne.
Pour accompagner ce vin de caractĂšre, privilĂ©giez une cuisine riche en saveurs et en convivialitĂ©. Un carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, un gibier Ă plume en sauce, ou un bĆuf en daube trouveront toute leur place Ă cĂŽtĂ© de ce ChĂąteauneuf-du-Pape. Les plats rĂ©gionaux comme un civet de sanglier ou une gardianne de taureau sublimeront ses notes Ă©picĂ©es et sa structure gĂ©nĂ©reuse. Pour les amateurs de fromages, privilĂ©giez des pĂątes persillĂ©es ou des tommes affinĂ©es.
Il est conseillĂ© de carafer ce vin au moins une heure avant la dĂ©gustation afin de lui permettre de sâouvrir pleinement. La tempĂ©rature idĂ©ale de service se situe entre 16 et 18°C, afin de rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© aromatique et la richesse de sa texture.
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