Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2022

Avis Viniou

Le Château Beaucastel 2022, en appellation Châteauneuf-du-Pape, est l’un des fleurons de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est élaboré à partir d’un assemblage typique de l’appellation, mêlant notamment Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et un soupçon des autres cépages autorisés. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec juste ce qu’il faut d’humidité pour assurer une maturité optimale des raisins. La vinification, réalisée avec soin par le domaine Beaucastel, privilégie une fermentation traditionnelle ainsi qu’un élevage partiel en foudres de chêne, ce qui confère au vin une structure solide, une belle complexité aromatique et un potentiel de garde remarquable.

Situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, le terroir de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour ses sols caillouteux et ses galets roulés, qui restituent la chaleur au raisin pendant la nuit, favorisant ainsi une maturation homogène. La région, bénie par un ensoleillement généreux et balayée par le mistral, donne naissance à des vins puissants, corsés et pourtant d'une grande finesse. Châteauneuf-du-Pape a été l'une des premières appellations contrôlées de France et bénéficie d'une histoire viticole prestigieuse, étroitement liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle.

Le Château Beaucastel 2022 vous séduira par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs, d’épices douces, de réglisse et de garrigue, et ses tannins soyeux. Il s’accordera parfaitement avec des plats robustes tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, un cassoulet méridional ou encore un civet de sanglier. Pour un accord régional, osez un daube provençale ou une ratatouille relevée d’huile d’olive.

Idéalement, servez ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure avant dégustation. Cette température valorisera sa complexité sans masquer la fraîcheur de sa jeunesse. Ce vin pourra également se bonifier plusieurs années en cave si vous choisissez de le laisser vieillir.