Vins Châteauneuf-du-pape Château La Font du Loup - 2014

Avis Viniou

Le Château La Font du Loup 2014, en appellation Châteauneuf-du-Pape, incarne parfaitement l’élégance et la puissance de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu d’un assemblage typique de Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault, provient de vieilles vignes plantées sur des sols sableux et caillouteux, véritables joyaux du terroir de la Font du Loup. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée, favorise une belle fraîcheur, une structure équilibrée et une finesse aromatique remarquable. La vinification, respectueuse des traditions, met en avant une extraction douce et un élevage soigné, révélant des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue et une touche de réglisse.

La région de Châteauneuf-du-Pape s’étend sur des plateaux recouverts de galets roulés, qui captent la chaleur du soleil méditerranéen et la restituent aux vignes la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Ce climat chaud et sec, tempéré par le mistral, offre des conditions idéales à la concentration et à la richesse des vins. Riche d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge, l’appellation est aujourd’hui l’un des fleurons de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins généreux, puissants, mais toujours équilibrés.

Pour accompagner un Châteauneuf-du-Pape rouge du Château La Font du Loup 2014, privilégiez des plats de caractère qui sauront répondre à la puissance et à l'élégance du vin. Un gigot d’agneau rôti au thym, un tajine d’agneau aux pruneaux, une daube provençale ou encore une gardianne de taureau sont des accords parfaits, tout comme le magret de canard aux figues ou des fromages affinés comme un vieux Comté.

Il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Vous pouvez l’ouvrir une à deux heures avant la dégustation pour lui laisser le temps de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Le Château La Font du Loup 2014 est aujourd’hui dans une belle phase d’évolution, mais il peut également se bonifier encore quelques années en cave pour les amateurs de maturité.