Vins Condrieu André Perret - Chéry - 2011

Avis Viniou

La cuvée Chéry 2011 du domaine André Perret, issue de l’appellation Condrieu, incarne l’une des plus belles expressions du Viognier, cépage unique de ce grand vin blanc du Rhône septentrional. Situées sur des coteaux abrupts surplombant le Rhône, les vignes bénéficient d’une exposition idéale, et le sol granitique de la parcelle Chéry apporte au vin une minéralité remarquable. Les vinifications sont ici menées avec précision pour préserver tout le caractère aromatique du Viognier, avec un élevage souvent partiel en barriques pour ajouter complexité et finesse sans masquer le fruit. Le millésime 2011, marqué par un été chaud et sec, offre des vins blancs intenses, amples et dotés d’une belle maturité.

Le vignoble de Condrieu, au cœur du nord de la vallée du Rhône, est reconnu depuis l’Antiquité pour ses vins uniques. Le climat est ici presque méditerranéen, tempéré par la proximité du fleuve et l’altitude des coteaux, permettant une maturation lente et régulière du raisin. Ce terroir sur granite, difficile à cultiver, donne des vins exprimant à la fois richesse et fraîcheur, avec une incroyable palette aromatique où s’entremêlent la pêche, l’abricot, la violette et une nuance minérale caractéristique.

Ce Condrieu 2011 accompagnera magnifiquement une volaille crémée, un veau aux morilles ou un risotto aux asperges. Son nez envoûtant et sa bouche ample s’accordent aussi parfaitement avec des poissons de rivière, une truite meunière ou des saint-jacques poêlées. Pour jouer la carte locale, un fromage de chèvre frais de la région apportera un contraste intéressant avec sa richesse aromatique.

Servez ce vin entre 12 et 14°C, dans un grand verre blanc, pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. N’hésitez pas à le carafer si vous souhaitez révéler toute la profondeur de ce beau millésime, aujourd’hui bien épanoui et parfaitement à maturité.