Vins Condrieu André Perret - Chéry - 2012

Avis Viniou

Le Condrieu Cuvée Chéry 2012 du domaine André Perret est une superbe expression du Viognier, cépage unique de cette appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec, issu d’une parcelle d’exception sur le lieu-dit Chéry, bénéficie d'une vinification soignée alliant pressurage doux, fermentation contrôlée et élevage sur lies. Le millésime 2012, marqué par un printemps frais et un été équilibré, a donné des vins de grande pureté aromatique, dotés d'une belle fraîcheur et d’une texture ample en bouche. On retrouve dans ce Condrieu toute l’élégance du Viognier : une robe dorée aux reflets lumineux, un nez envoûtant de pêche blanche, d’abricot mûr, de violette et de subtils accents miellés, délicatement souligné par une trame minérale. En bouche, la richesse aromatique s’accompagne d’une vivacité maîtrisée et d’une finale longue, légèrement saline.

La région de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, au sud de Vienne. Elle bénéficie d’un climat continental modéré, tempéré par la présence du fleuve. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts, exposés sud-est, où les sols granitiques, parfois mêlés de mica et de sables, confèrent finesse et complexité aux vins. Cépage capricieux, le Viognier trouve ici un terroir d’élection, qui lui permet d’exprimer toute sa personnalité. L'histoire viticole de Condrieu est ancienne, marquée par une reconnaissance renouvelée depuis les années 1980 sous l’impulsion de vignerons passionnés comme André Perret.

Ce Condrieu d’une belle maturité appelle des accords raffinés. Il s’associe magnifiquement avec des poissons nobles en sauce légère (lotte au safran, sandre au beurre blanc), une volaille crémée accompagnée de champignons, des fromages crémeux comme le Saint-Marcellin ou la rigotte de Condrieu, ainsi que des spécialités régionales comme les quenelles de brochet. Les plats aux épices douces, curry de crevettes ou tajine d’agneau aux abricots, révéleront aussi la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 11 et 13°C. Un léger carafage peut lui permettre de déployer toute la complexité de son bouquet. Ce 2012 se trouve aujourd’hui à maturité, mais pourra encore évoluer une à deux années supplémentaires en cave.