Avis Viniou
Le Condrieu 2014 du domaine André Perret est une superbe expression du cépage Viognier, unique autorisé pour cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2014 se distingue par sa tension minérale, son élégance florale et sa richesse aromatique, où s’entremêlent des notes d’abricot mûr, de pêche blanche, de violette et parfois des pointes de miel en vieillissant. Le terroir de Condrieu repose sur des coteaux escarpés à l’exposition idéale, principalement composés de granits décomposés — appelés “arzelle” — conférant aux vins finesse, profondeur et une certaine vivacité. La vinification chez André Perret apporte précision et éclat, en mettant en avant la pureté du fruit, avec en général une fermentation et un élevage maîtrisés, parfois en barriques pour souligner la texture sans jamais dominer le caractère du Viognier.
La région de Condrieu, située au nord de la Vallée du Rhône, est renommée pour ses crus blancs rares et recherchés. Bénéficiant d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, le vignoble produit des vins singuliers, généreux en matière et très expressifs. L’histoire de l’appellation, sauvée de l’oubli dans les années 70 par une poignée de vignerons passionnés, se confond aujourd’hui avec le renouveau du Viognier, cépage autrefois quasiment disparu, désormais admiré dans le monde entier pour ses arômes envoûtants et sa belle volupté.
Pour sublimer ce Condrieu 2014, privilégiez les alliances subtiles avec des mets raffinés. Les poissons nobles en sauce (bar, lotte, sandre), les crustacés comme des Saint-Jacques poêlées ou un homard rôti, magnifient la structure ample et la complexité aromatique du vin. En plat régional, pensez à une volaille aux morilles ou une quenelle de brochet sauce Nantua, qui feront écho à la texture soyeuse du vin. Les fromages à pâte persillée légère ou certains chèvres frais peuvent également créer de beaux accords, surtout après quelques années de garde.
Servez ce Condrieu autour de 12°C pour exprimer pleinement la richesse de ses arômes, après une aération de 15 à 30 minutes. Un carafage léger peut être bénéfique, surtout si le vin vient tout juste d’être ouvert. Ce 2014, à son apogée, offre un moment de dégustation précieux à savourer avec attention.
