Avis Viniou
Ce Condrieu 2019 du domaine André Perret est un vin blanc sec emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, mono-cépage issu exclusivement du Viognier. André Perret, vigneron reconnu pour la précision de ses blancs, élabore son Condrieu à partir de vignes plantées sur les coteaux abrupts dominant le Rhône. Le millésime 2019, après un été chaud et ensoleillé, apporte à ce vin une belle maturité de fruit tout en conservant la fraîcheur caractéristique du terroir. La vinification tout en finesse, souvent en cuves inox et partiellement en fûts selon les cuvées, permet de préserver la pureté aromatique et la texture onctueuse typiques du Viognier.
La région de Condrieu, située entre Vienne et le nord de Saint-Joseph, est un micro-terroir de seulement quelques centaines d'hectares, perché sur des pentes escarpées de granit et de mica schisteux. Le climat, de type semi-continental à influences méditerranéennes, favorise la maturité du Viognier qui y trouve son expression la plus aboutie : arômes floraux de violette, notes de pêche, d'abricot, parfois de miel et d'amande. Condrieu a traversé une période de déclin jusqu’au milieu du XXe siècle, avant de renaître grâce à l’engagement de vignerons passionnés comme André Perret.
Avec sa richesse aromatique, sa chair veloutée et son élégante fraîcheur, ce Condrieu 2019 s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Il sublimera des mets comme une volaille à la crème et aux morilles, un saumon poché sauce citronnée, ou des crustacés nobles comme la langoustine. Pour une alliance régionale, pensez à un filet de sandre ou de lotte au beurre blanc, ou encore à un chèvre sec affiné de la région.
Pour la dégustation, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 11 et 13°C, dans un grand verre à vin blanc. Prenez le temps de l’aérer pour qu’il révèle toute la complexité de son bouquet. Vous apprécierez sa rondeur, son toucher de bouche et sa belle persistance aromatique. Un grand blanc du Rhône septentrional à savourer maintenant ou à garder encore quelques années en cave.
