Vins Vaucluse Domaine Des Tours - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Tours, situé dans la région ensoleillée de la Provence, basse vallée du Rhône et Corse, propose un vin rouge millésime 2021 sous l'appellation Vaucluse. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce vin provient d'une région renommée pour ses sols variés, allant des calcaires aux argiles rouges, et un climat méditerranéen influencé par le Mistral. La vinification traditionnelle du domaine, souvent non-interventionniste, préserve l'authenticité du terroir. Le Domaine des Tours, dirigé par la famille Reynaud, est célèbre pour ses vins au caractère unique et authentique, reflet d'une tradition viticole transmise depuis des générations.

Pour sublimer ce Vaucluse Rouge, envisagez de l'accompagner d'une ratatouille provençale ou d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats authentiques soulignent les arômes épicés et fruités du vin. Pour un accord plus audacieux, les charcuteries méditerranéennes ou un plat de lasagnes végétariennes peuvent également créer une belle harmonie gustative avec ses tanins souples et sa finale persistante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rouge intense. Au nez, notez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et sa belle longueur. Ce vin est une véritable invitation au voyage sensoriel dans la richesse du terroir provençal.