Vins Alsace Wolfberger - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2014 de Wolfberger est un trésor de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin "sec" issu de vieilles vignes promet une richesse aromatique typique du cépage Gewurztraminer, avec des notes florales et d'épices. Le millésime 2014 apporte une belle expression du terroir alsacien, connu pour la diversité de ses sols et son climat semi-continental, propice à la maturation optimale des raisins. Wolfberger, une maison historique établie en Alsace depuis 1902, est renommée pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles de la région.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes riches et épicés. Un plateau de fromages comprenant du Munster serait idéal, tout comme des plats de cuisine asiatique légèrement épicés, tels qu'un curry thaï ou des nems au poulet. Pour un accord régional, optez pour une choucroute garnie, où la douceur du vin équilibrera les saveurs salées et acides du plat.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un carafage d'une demi-heure révèlera toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe jaune pâle et brillante. À l'olfaction, identifiez les arômes floraux et de litchi typiques du Gewurztraminer. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son intensité aromatique, qui laissera une agréable longueur finale.