Vins Alsace Wolfberger - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2021 de la maison Wolfberger est un vin blanc moelleux emblématique de l’Alsace. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce 100% Gewurztraminer exprime la typicité aromatique de ce cépage aux grains rosés. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, offre des vins d’une grande fraîcheur, avec une belle concentration. Ce Gewurztraminer moelleux est élaboré grâce à une vendange tardive des raisins, permettant le développement de leur richesse en sucre et l’intensité de leurs arômes. Au nez, on retrouve les notes caractéristiques du cépage : fruits exotiques, litchi, rose, épices douces et une légère pointe miellée. La bouche, ample et gourmande, conjugue rondeur, onctuosité et équilibre grâce à une fine acidité qui évite toute lourdeur.

L’Alsace, région viticole bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes prolongés, idéals pour la maturation lente des raisins et les vendanges tardives. Les sols, variés (marnes, granits, calcaires), enrichissent la palette aromatique des vins. L’histoire viticole alsacienne est séculaire ; les cépages nobles et les vieilles vignes participent au prestige de la région, notamment en matière de vins moelleux expressifs, comme les Gewurztraminers issus de vendanges tardives.

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes accompagne merveilleusement la cuisine alsacienne, notamment le foie gras, mais également les plats exotiques légèrement épicés tels que le curry de crevettes, le tagine de poulet aux abricots, ou la cuisine thaïlandaise. Il se marie aussi avec les fromages à pâte persillée comme le roquefort, ou tout simplement avec une salade de fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement ses arômes intenses et sa structure moelleuse, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut révéler encore plus la palette aromatique. À déguster jeune sur le fruit ou après quelques années de garde pour des notes plus miellées et épicées.