Vins Alsace Wolfberger

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, issu de la maison Wolfberger, bénéficie du savoir-faire reconnu de cette coopérative emblématique d’Alsace. Élaboré en Vin de France, ce vin non millésimé met en avant l’expression authentique de son terroir, bien que la fiche ne précise pas l’assemblage de cépages utilisé. Chez Wolfberger, l’éventail des raisins blancs alsaciens – tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner – est souvent à l’honneur pour créer des vins frais, aromatiques et vifs. La certification biologique atteste d’une conduite respectueuse de l’environnement, sans pesticides de synthèse, pour une expression pure du fruit et du sol.

L’Alsace, nichée le long de la frontière allemande, profite d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, grâce à la barrière naturelle des Vosges qui protège la région des influences océaniques. Ses sols variés – entre granites, calcaires, argiles et marnes – confèrent aux vins une diversité et une richesse aromatique exceptionnelles. L’histoire viticole de l’Alsace, remontant à l’époque romaine, a forgé un savoir-faire unique, associant tradition et innovation, que l’on retrouve dans chaque cuvée.

Ce vin blanc sec, bio et tout en fraîcheur, sera le compagnon idéal de la gastronomie alsacienne. Il s’accorde parfaitement avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poissons ou des bouchées à la reine. Plus largement, il sublimera des fruits de mer, des poissons grillés, des tartares de poisson ou encore une tarte flambée traditionnelle. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte pressée non cuite, comme le Tomme d’Alsace.

Je vous conseille de servir ce vin frais, à une température de 8 à 10°C, afin d’apprécier pleinement ses arômes fruités et sa vivacité. Un passage rapide en carafe peut être intéressant pour révéler toute sa palette aromatique. Bonne dégustation !