Le Domaine Tours signe ici une cuvée 2020 estampillée Vin de Pays du Vaucluse, dans la région emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec, issu d’un assemblage typique du secteur mais sans mention précise des cépages, relève de la tradition rhodanienne — on y retrouve fréquemment des mariages de cépages variés tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, qui contribuent à la générosité et à la rondeur du vin. Le millésime 2020, assez solaire dans la région, promet des vins expressifs, équilibrés entre la gourmandise du fruit mûr et une certaine fraîcheur du terroir. La vinification, souvent axée sur l’extraction d’arômes fruités et une structure toute en souplesse dans cette catégorie Vin de Pays, favorise la convivialité et l’accessibilité.
Le Vaucluse, niché au cœur de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. L’ensoleillement important, combiné à des sols diversifiés — galets roulés, argiles, calcaires —, donne naissance à des vins charnus, généreux et plaisants à boire jeunes ou après un court vieillissement. Ce territoire historique, imprégné de savoir-faire viticole, allie rusticité et élégance, perpétuant l'héritage du vin rhodanien.
La souplesse et la franchise de ce rouge en font un partenaire idéal de la cuisine méridionale. Il sublimera un tian de légumes, une ratatouille, un magret de canard rôti ou même une tapenade sur pain grillé. Les amateurs de fromages pourront aussi miser sur un picodon affiné ou un tomme du Ventoux pour de jolis accords de terroir.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa texture harmonieuse, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération en carafe si possible. Ce sont les conditions idéales pour apprécier toute la convivialité d’un rouge du Vaucluse.
