Avis Viniou
Le Pinot Gris 2021 du domaine Wolfberger est un vin blanc sec, typique de la région viticole d'Alsace. Ce vin se distingue par son cépage unique, le Pinot Gris, qui est apprécié pour ses arômes subtils et sa belle complexité. Vendangé en 2021, il provient de terroirs sélectionnés de l'Alsace qui bénéficient d’un climat tempéré semi-continental, idéal pour la culture des cépages alsaciens. Les sols variés, composés de granite, de calcaire et de schiste, confèrent à ce vin une expression minérale unique.
La région viticole d'Alsace est réputée pour ses vins blancs expressifs. Elle bénéficie d'un microclimat qui tire avantage d'un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, favorisant une maturation lente et complète des raisins. L’héritage viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et elle est célèbre pour ses paysages de vignobles pittoresques et son histoire riche qui se reflète dans la diversité de ses vins.
Le Pinot Gris de Wolfberger se marie parfaitement avec une variété de mets. Il accompagne magnifiquement les viandes blanches, telles que les volailles rôties à la crème, ainsi que les poissons fumés ou en sauce. Son harmonie avec des plats alsaciens traditionnels est remarquable, notamment avec une choucroute garnie ou une tarte flambée. Les saveurs fruitées et épicées de ce vin complètent également les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry doux.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Ainsi, les arômes délicats de fruits à chair blanche et les notes de fleurs séchées se révéleront au mieux, offrant une expérience de dégustation raffinée et équilibrée.
